La llet
La llet amb la que treballem prové de la granja de vaques de la Vall de Bianya que porten en Joan i la Marcelina, amb l’ajuda del seu fill Eduard.
D’una relació personal en neix un projecte professional amb dos objectius clars: tornar a donar vida a l’obrador familiar, que estava en desús, i fer que una part de la producció d’aquesta granja es quedi a la comarca per tornar-la a comercialitzar entre els nostres pobles transformada en productes làctics.
L’entorn
Creiem que explicar la realitat tal com és també forma part de construir projectes sostenibles a llarg termini.
El paisatge i la manera de treballar formen part del producte final. La proximitat no és només una qüestió geogràfica, també és apostar per un model de consum, de treball i de transport sostenibles i coherents.