Làctics El Mont
El Mont és un obrador de làctics que elabora iogurt, mató i formatge i comercialitza
directament a famílies, establiments i restauració.
Neix a la Garrotxa, entre la Mare de Déu del Mont i Sant Miquel del Mont. El seu nucli és l’obrador, situat als baixos de la masia familiar a Maià de Montcal. Es nodreix de la llet de les vaques de la granja d’en Joan i la Marcelina a la Vall de Bianya i, en aquest trajecte d’un costat a l’altra de la comarca, es teixeixen connexions amb persones, botigues, productors, amics, tiets i coneguts.
La persona que hi ha darrera aquest projecte és la Cristina. Agricultora i ramadera de professió va passar la seva infantesa i joventut entre les vaques de llet dels seus pares. De ben petita i jugant començà a seguir els passos del seu futur, aprenent a munyir, i ajudant a elaborar les receptes dels productes que produien de la pròpia llet: llet fresca, iogurt natural, mató i formatge. Amb 19 anys es va incorporar a l’explotació agafant-ne el relleu fins que es va finalitzar el projecte l’any 2022. Ara, amb una visió renovada, inicia aquesta etapa il·lusionant que és El Mont, sorgida d’una oportunitat de tornar a casa, d’una altra manera, centrant-se en l’elaboració i comercialització dels productes amb els mateixos valors de sempre.
Moltes gràcies per llegir-me i recolzar el projecte!
